2025年中國（廣州）國際茶葉博覽會，新茶食成了一大亮點。

在美食之都——廣州，敢為人先的廣東人，廣州正氣堂創(chuàng)造性地推出了新茶食——“全茶飲食”。 

在博覽會的無界茶會會場，廣州正氣堂食品有限公司向與會嘉賓介紹到：長期以來，人們習(xí)慣沖泡茶葉，泡完后的茶葉直接倒掉。這樣，僅利用到茶葉中的可溶性營養(yǎng)物，僅占比35%；而另占65%不可溶于水的營養(yǎng)物就被白白浪費掉了。而這占比65%的茶營養(yǎng)主要是膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等，而它們又恰好是人體最需要的；特別是，膳食纖維。

早在2022年，國家頒布的《中國居民膳食指南》就已經(jīng)把膳食纖維列為人體第七大營養(yǎng)素，倡導(dǎo)每人每日需攝入25-30克；但時過三年，大多數(shù)居民每日攝取的膳食纖維量依然只有10克左右，僅為所需的三分之一，缺口巨大。所以這種狀況亟需改變。

2025年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部委聯(lián)合印發(fā)了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，強調(diào)“增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物”以及“富含膳食纖維的食物”供給和消費被列入重點任務(wù)。

正氣堂，正是在這個背景下推出了“全茶飲食”。這個創(chuàng)舉，是突破傳統(tǒng)‘喝’茶的局限，通過超細(xì)粉末技術(shù)，將全茶葉全營養(yǎng)融入日常三餐主食及飲品，以期達到‘吃茶補纖’的目的。

目前，正氣堂已經(jīng)在其旗下的茶湯吧門店用正氣茶超細(xì)粉煮飯、蒸饅頭、調(diào)制飲品，并獲得了廣大食客的認(rèn)可和贊賞。

在本次無界茶會和2025年廣州國際美食節(jié)天河分會場，廣州正氣堂創(chuàng)始人楊湯群重點介紹和分享了用超細(xì)正氣茶粉煮的正氣茶飯。其間，場面熱烈，參展賓客都好評如潮。

據(jù)創(chuàng)始人楊湯群透露，12月11號~15號，正氣堂“全茶飲食”還將參加深圳舉行的第二屆全國茶療茶養(yǎng)與大健康產(chǎn)業(yè)國際發(fā)展大會。

“全茶飲食”，茶粉煮飯，茶香四溢，細(xì)嚼回甘；茶粉蒸饅頭，茶香濃郁，別有風(fēng)味；全茶奶茶，美味又健康。

“全茶飲食”是茶葉的全營養(yǎng)利用，是飲食的膳食纖維革命，更為難得的是還能做到風(fēng)味與健康兼得。

“全茶飲食”以其革命性的理念和創(chuàng)新方法，為新茶食開發(fā)注入了新的活力。它不僅改變了人們傳統(tǒng)的飲茶方式，更是對健康生活方式的一次重大突破。

讓“全茶飲食”開啟茶產(chǎn)業(yè)和健康飲食的新未來?。?span style="text-indent: 32px;">廣州正氣堂食品有限公司供圖供稿）