主業(yè)潛能激活、多元業(yè)態(tài)向好、戰(zhàn)略縱深發(fā)力，讓三元食品（北京三元食品股份有限公司）這家老牌乳企在行業(yè)整體承壓的背景下，在2025年前三季度實現了歸母凈利潤2.36億元，同比實現124.84%的逆勢增長。

三元食品三季報顯示，公司當期實現營收48.71億元；實現扣非后歸母凈利潤2.23億元，同比增長207%，呈現出“凈利潤增速遠高于營收增速”的良性發(fā)展態(tài)勢。這一數據印證了管理層“有利潤的收入、有現金流的利潤”經營理念的前瞻性，也展現了三元食品應對行業(yè)周期性調整的強大韌性。

業(yè)績逆勢增長的背后，是低溫奶板塊作為利潤提升重要引擎的成果。特別是9月推出的戰(zhàn)略單品“三元北京鮮牛奶”，憑借“100%自有奶源”與“T+0上市”等核心優(yōu)勢，推動低溫業(yè)務利潤增長，成為財報中的一大亮點。

T+0：供應鏈變革的效率答卷

在乳業(yè)競爭版圖上，這份成績單的含金量更顯厚重。當全國性乳企仍以常溫奶為業(yè)績支柱，區(qū)域乳企賴以生存的低溫鮮奶陣地正面臨巨頭的強勢切入。三元食品以“三元北京鮮牛奶”精準卡位低溫賽道，不僅筑牢京津冀大本營，更憑借單點突破帶動整體經營質量躍升，為行業(yè)調整期的企業(yè)突圍提供了范本。

“三元北京鮮牛奶”的“新鮮”競爭力，本質是三元食品供應鏈體系的系統性革新，這在財報數據的現金流改善中或可窺見一斑。公司三季度經營活動現金流凈額達 3.29億元，同比增幅 387%，背后庫存周轉效率的大幅提升功不可沒。

這場變革的標志性突破是T+0生產模式的落地。為實現“當天生產、當天上架”的承諾，三元食品供應鏈部門創(chuàng)造了行業(yè)響應速度的新紀錄：僅用不到兩個月就跑通了夜班生產、冷鏈銜接等試項所需要的配套組合。

生產班次從白班全面切換為夜班，看似簡單的時間調整，實則牽動全局。據了解，為保障T+0模式，三元食品工廠不僅延長夜班崗位倒休時間，還同步完成了能源供給、質檢流程的夜間適配，即便單位人力成本有所上升，仍堅持以效率換新鮮度，最終實現“12小時內送達消費者”的目標。

100%自有奶源：首農全產業(yè)鏈的品質底氣

如果說T+0是三元北京鮮牛奶的“效率名片”，那么100%自有奶源則是其穿行行業(yè)周期的“品質壓艙石”。

三元食品的奶源優(yōu)勢體現在三個維度的硬實力上。在奶源規(guī)模方面，依托首農食品集團旗下29座標準化奶牛場，奶牛存欄量達10.5萬余頭，日產鮮奶超1700噸，僅北京周邊就布局12家自有牧場，為產品提供了穩(wěn)定充足的原料保障。在品質標準層面，執(zhí)行“源頭可管控、全程可追溯”體系，生鮮乳的蛋白質、微生物等關鍵指標遠超歐盟標準，從源頭確保原奶品質。在科研支撐上，5個國家級、2個北京市級科研檢測平臺與1個國家級種公牛站形成合力，被譽為“中國世界級良種公牛的搖籃”，從遺傳育種環(huán)節(jié)就奠定了奶源品質優(yōu)勢。

全產業(yè)鏈的協同效應在生產端進一步放大。作為首都“奶瓶子”工程核心的瀛海工廠，實現從原奶接收至成品包裝的全流程智能化監(jiān)控，配合國內首創(chuàng)的 72℃/15s低溫殺菌工藝，最大限度保留乳鐵蛋白、免疫球蛋白等 5種活性物質，同時將蛋白質含量提升至 3.5g，形成“安全+營養(yǎng)的雙重差異化。

在地文化共振：葛優(yōu)代言的品牌溫度營造

在產品硬實力之外，三元食品通過“北京本土品牌+北京文化符號+在地化傳播”的三維共振，為三元北京鮮牛奶注入了獨特的文化價值，這一品牌軟實力的提升正逐步轉化為市場競爭力。

代言人葛優(yōu)的選擇堪稱精準的文化卡位。作為在北京成長的國民級藝人，其真誠質樸的形象早已超越熒幕角色，成為“北京精神”的鮮活象征，這種地域文化認同與三元食品“源自北京、品質可靠”的品牌定位高度契合。

2006年，葛優(yōu)第一次為三元代言，對全北京說：“喝了幾十年，還是認三元！”時隔19年，作為“老北京”的葛優(yōu)再次成為三元的“門面”，帶來回憶殺。相較于首次合作，此次“老友重逢”更添情感厚度：葛優(yōu)的作品陪伴幾代人的成長經歷，快速拉近品牌與幾代用戶的距離；而“鮮到頭了”的諧音梗 TVC，則以輕松幽默的方式打破傳統乳企的刻板印象，實現品牌年輕化溝通。

這種文化賦能并非局限于北京市場。三元食品通過在核心商圈、寫字樓、住宅區(qū)的精準投放，結合“北京市牛奶公司”現制飲品店的場景化體驗，既強化了本地消費者的情感聯結，又以“北京文化窗口”的定位輻射京津冀乃至全國市場?！氨本┎恢皇潜本┤说谋本?，更是全國用戶的北京”，這種在地文化的挖掘，讓北京鮮牛奶從一款產品升維為承載文化記憶的載體，構筑起寬廣的品牌護城河。

向內而生：組織革新鑄就的增長韌性

所有的改革都離不開人。“三元北京鮮牛奶”的市場成功其實是一場覆蓋組織、人才、數字化的系統性變革。這場變革讓這家老牌乳企重新煥發(fā)活力，也是三元食品深化內功、自我革新的必然結果。

2025年，三元食品在2024年總部編制已優(yōu)化46%的基礎上，繼續(xù)深化組織改革：奶粉事業(yè)部將9個職能部室精簡為4個，編制壓縮40%；營銷體系中后臺規(guī)模也縮減30%。這一系列舉措顯著縮短決策鏈路，推動組織走向扁平化，有效減少了流程內耗。

作為組織戰(zhàn)略改革的縮影，低溫事業(yè)部通過合并職能部門、推行數字化管理，將銷售體系重組為多個敏捷響應的小單元，并針對大客戶設立專門對接小組。這一“快反”組織模式，從根本上解決了以往新品流程冗長、響應遲滯的問題，實現了更高水平的“供需精準匹配”，也為“T+0上市”的供應鏈革新提供了堅實的組織保障。

與此同時，人才結構的“雙向優(yōu)化”為改革注入動力。三元食品采用“外聘引智+內培提能”策略，一方面引入頭部企業(yè)有經驗的高管，注入行業(yè)先進經驗；另一方面通過“極致青年”等計劃培養(yǎng)近百名年輕高潛人才，夯實內部人才梯隊的同時，推動團隊專業(yè)化、年輕化轉型。

數字化建設則為全鏈條賦能。升級的 ERP系統打通數據壁壘，渠道營銷平臺實現精準觸客，供應鏈管理系統提升周轉效率，三大系統協同推動產銷協同效率大幅提升 25%，不僅降低了庫存周轉成本，更實現“供需精準匹配”。此次“三元北京鮮牛奶”實現“T+0上市”，正是得益于自有奶源基地與數字化供應鏈的協同支撐，彰顯了全鏈條運營能力的提升。

值得一提的是，三元食品到戶業(yè)務通過推進用戶調研回訪、產品結構優(yōu)化與線上體系建設等措施，實現從“送奶入戶”到“服務到戶”的升級。這種從用戶洞察到產品迭代、再到渠道融合的閉環(huán)，使得三元食品的內功更加扎實，區(qū)域市場壁壘也進一步增強。

三元食品 2025年三季度財報所展現的增長韌性，清晰勾勒出一條“主業(yè)聚焦+區(qū)域深耕+內功修煉”的發(fā)展路徑?！叭本r牛奶”作為戰(zhàn)略聚焦的首個落子，以T0供應鏈的效率突破、100%自有奶源的品質堅守、在地文化的情感聯結，成功驗證了三元食品“有利潤的增長”模式的有效性。未來，隨著低溫鮮奶市場的持續(xù)擴容、成人營養(yǎng)賽道的快速崛起以及改革紅利的進一步釋放，三元食品有望在競爭中占據更有利的位置，為消費者創(chuàng)造更大價值。（北京三元食品股份有限公司供圖供稿）（推廣）