在傳統(tǒng)觀念里，冬季是養(yǎng)生滋補(bǔ)的重要節(jié)點(diǎn)，不少人習(xí)慣在這個(gè)季節(jié)里食用一碗熱氣騰騰的滋補(bǔ)湯來(lái)抵御寒冷、調(diào)養(yǎng)身體。如今，傳統(tǒng)滋補(bǔ)消費(fèi)正煥發(fā)新活力，成為人們追求健康生活的日常選擇。

傳統(tǒng)滋補(bǔ)品銷售近期呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，燕窩飲品、蜂蜜、養(yǎng)生茶等品類成交額增幅居前。其中，燕窩以26.1%的占比位居成交額榜首，養(yǎng)生茶飲和滋補(bǔ)參茸分別占據(jù)22.4%和13.9%的份額。滋補(bǔ)消費(fèi)的快速增長(zhǎng)與當(dāng)下人們對(duì)健康的關(guān)注密切相關(guān)，作為具有深厚文化基礎(chǔ)的品類，滋補(bǔ)品正以嶄新的姿態(tài)融入現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景。

滋補(bǔ)消費(fèi)逐漸滲透到日常生活的方方面面，消費(fèi)者對(duì)于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的需求更加豐富多元，目標(biāo)客群的年齡跨度也越來(lái)越廣。從食材到配料，從養(yǎng)生茶飲到即食粥品，除了對(duì)滋補(bǔ)品功能性的需求，消費(fèi)者對(duì)便捷性和即時(shí)性的追求也更加凸顯，“紅豆薏米水”“黃芪飲”“即食燕窩”廣受市場(chǎng)歡迎。從消費(fèi)者結(jié)構(gòu)看，25歲及以下消費(fèi)者成交額同比增速高達(dá)94%，遠(yuǎn)超其他年齡段，展現(xiàn)出年輕人對(duì)滋補(bǔ)消費(fèi)和國(guó)潮養(yǎng)生的接受度越來(lái)越高。這種年輕化的消費(fèi)趨勢(shì)，不僅為滋補(bǔ)品市場(chǎng)注入了新動(dòng)力，也為相關(guān)企業(yè)帶來(lái)了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

從過(guò)去的“季節(jié)性禮品”到如今的“日常消費(fèi)品”。滋補(bǔ)消費(fèi)的市場(chǎng)變化既是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的縮影，又與電商平臺(tái)的推動(dòng)密不可分。隨著養(yǎng)殖種植技術(shù)的革新與進(jìn)步，過(guò)去一些高不可攀的補(bǔ)品食材，以親民的價(jià)格走進(jìn)尋常百姓家。與此同時(shí)，電商平臺(tái)通過(guò)大數(shù)據(jù)分析、精準(zhǔn)營(yíng)銷和便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供了更豐富的選擇和更便捷的購(gòu)買渠道?？梢哉f(shuō)，傳統(tǒng)滋補(bǔ)消費(fèi)的新變化，既是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)，更是消費(fèi)升級(jí)。（作者：劉莉   來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）