近日，2025世界牡丹大會、第34屆菏澤國際牡丹文化旅游節(jié)開幕。進入山東菏澤曹州牡丹園，各種顏色和造型的牡丹花爭相盛放，引得游客紛紛拍照留念。作為“世界牡丹大會”推薦產(chǎn)品，蘇州稻香村牡丹鮮花餅亮相大會現(xiàn)場，吸引眾多嘉賓品嘗。

“這個牡丹花造型的鮮花餅太精致了！好吃嗎？甜不甜？”在曹州牡丹園內(nèi)的牡丹鮮花餅銷售點，不時有身著漢服的年輕人前來詢問。

“我們以牡丹餅和玫瑰餅為代表的鮮花餅系列產(chǎn)品，去年銷售量超1500萬塊?！碧K州稻香村集團副總經(jīng)理、營銷中心總經(jīng)理周立源介紹，今年的新品牡丹鮮花餅，結合牡丹花的花蕾期、初綻期、盛放期3段花期，參考牡丹花9大色系，對牡丹鮮花餅造型進行了全新設計。

周立源表示，該集團在過去幾年里，針對菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)特點，深度整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，積極探索“小糕點”撬動“大產(chǎn)業(yè)”的“老字號+”模式，滿足年輕人對“顏值、口味、健康”的需求，創(chuàng)新研發(fā)的牡丹鮮花餅成了菏澤的特色“城市伴手禮”。

“老字號的發(fā)展應與城市發(fā)展結合起來?！敝袊鐣茖W院民族學與人類學研究所民族社會研究室主任張繼焦向記者表示，老字號的現(xiàn)代化轉型，在保留傳統(tǒng)技藝的同時，一定要做好創(chuàng)新，打造符合國潮消費需求的產(chǎn)品，開啟數(shù)字化營銷新模式，這樣才能在守正的基礎上衍生出新的生命力。